Nishant Rajडेहरी-ऑन-सोन (रोहतास)। बिहार सरकार की सुधा डेयरी के माध्यम से रोहतासवासियों को अब बकरी का दूध भी उपलब्ध कराया जा रहा है। रोहतास डेयरी प्रोजेक्ट के तहत शुरू की गई यह पहल राज्य में बकरी के दूध के उत्पादन और विपणन की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम मानी जा रही है।
इस परियोजना को शुरू करने में रोहतास के जिलाधिकारी दीपक कुमार मिश्रा का महत्वपूर्ण सहयोग रहा। डेहरी डेयरी के मुख्य कार्यपालक अधिकारी अमित आनंद ने बकरी के दूध के पोषण संबंधी गुणों और स्वास्थ्य लाभों की जानकारी दी।
उन्होंने बताया कि बकरी के दूध में वसा के कण अपेक्षाकृत छोटे होते हैं, जिससे कुछ लोगों के लिए इसे पचाना आसान हो सकता है। इसमें कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम जैसे खनिज पाए जाते हैं, जो हड्डियों और दांतों के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी हैं। इसके अलावा, बकरी का दूध प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों का भी स्रोत है।
बकरी के दूध को लेकर डेंगू और कम प्लेटलेट्स में लाभ के दावे प्रचलित हैं, लेकिन इस संबंध में पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध नहीं हैं। डेंगू या अन्य बीमारियों में इसे चिकित्सा उपचार का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। इसी तरह, लिवर संबंधी बीमारियों के उपचार में भी चिकित्सकीय सलाह आवश्यक है।
रोहतास डेयरी की इस पहल से स्थानीय उपभोक्ताओं को दूध का एक नया विकल्प मिलेगा। साथ ही, बकरी पालन और दुग्ध उत्पादन से जुड़े किसानों के लिए भी रोजगार और आय के अवसर बढ़ने की संभावना है।
